HOUSE MADE TOFU8€

Dashi de soja vegan, gengibre, cebolo, bonito seco,
microgreens, sal yukari

KAISO SALAD6€

Algas locais, alga wakame, vinagrete de sésamo,
limão, microgreens

BEEF TATAKI10€

Lombo de novilho braseado, vinagre de tomate-shoyo,
mostarda japonesa, ovas de salmão, cebolo, chalotas
fritas e tobiko

SPICY POKE TARTARE13€

Atum rabilho (Bluefin tuna), abacate, gengibre de sushi,
gema de ovo de codorniz, chips crocantes de gyoza,
molho poke, microgreens

HOUSE-MADE GYOZA DUMPLINGS (8p)10€

8 bolinhos com carne de porco moída, cebolo, rama de
alho, gengibre, repolho de napa, alho francês

TORIKARAAGE10€

Coxa de frango frito, salada de ovo com yuzukosho,
pimento shishito, limão

CRISPY FRIED GYOZA DUMPLINGS (6p)8€

6 bolinhos com carne de porco picada, cebolo, rama
de alho, gengibre, repolho de napa, alho francês, maionese
kewpie, molho picante da casa

MISO SOUP4€

Dashi de konbu e cogumelo, miso branco, alga marinha
local, cogumelo da época, cebolo

CROQUETE TANTANMEN9€

Crumbles de porco e gengibre, batata, panko, molho
tonkotsu, flocos de bonito, sésamo

NEGUIMA SHIO3.5€

Coxa de frango, cebolo, yuzu kosho, sal

NEGUIMA TARE3€

Coxa de frango, cebolo, molho yakitori com vinho tinto
Português

TSUKUNE4€

Coxa de galinha picada, yam, cebola, gengibre, gema
de ovo, molho yakitori com vinho tinto Português

NASU3€

Beringela japonesa, gengibre, molho yakitori com vinho
tinto Português

NINJIN3€

Cenoura, chili, sésamo, cebolo, molho yakitori com vinho
tinto Português

KAKUMI PORK4.5€

Porco cozinhado a baixa temperatura, mostarda karashi,
cebolo, molho yakitori com vinho tinto

GYUKUSHI8€

Lombo de novilho, cebolo, chips de alho e molho ponzu,
flor de sal

GINDARA12€

Bacalhau preto marinado em saikyo miso fumado com
madeira de cedro

MAGURO8€

Atum rabilho, wasabi, cebolo e soja tamari

AFURI MAKI16€

12 peças
Atum rabilho, curado de ovas de salmão, ovas
de peixe-voador, rabano em conserva daikon, cebolinho

ABURI MAKI13€

8 peças
Robalo braseado, atum rabilho picante
flamejado, ovas de peixe-voador, abacate, pepino,
cebolo, yuzu kosho

VEGETABLE MAKI6€

8 peças
Cogumelo enoki, abacate, cenoura com
gengibre em conserva, pepino, espargos, daikon em
conserva, sésamo

SPICY TUNA MAKI9€

8 peças
Atum rabilho, ovas de peixe-voador, aioli
picante, pepino, cebolo, sésamo

SALMON MAKI8€

8 peças
Salmão do atlântico, abacate, pepino, sésamo

NEGITORO MAKI13€

6 peças
Barriga de atum rabilho, cebolo

SOFT SHELL CRAB MAKI12€

Caranguejo casca mole frito, abacate, aioli picante,
pickles de cenoura

AKANEGI MAKI9€

Atum rabilho, pepino, cebolo, molho de ameixa japonesa

CHIRASHI DON20€

Seleção de sashimi do Chef, arroz de sushi, alga wakame, kaiso, abacate, sementes de sésamo

MINI CHASHU PORK DON6€

Carne de porco chashu em molho de soja doce, ovo escalfado, cebolo, sésamo, shichimi chilli, kizami nori, arroz

DOSE DE ARROZ2€

AKAMI5€/10€

Bluefin tuna (Atum rabilho)

TORO10€/20€

Barriga de atum rabilho, kizami wasabi

AJI5€/10€

Carapau, gengibre, cebolo (negi)

SAKE5€/10€

Salmão do atlântico, limão

ROBALO5€/10€

IKURA7€/-

Ovas de salmão, cebolinho

PREGADO5€/10€

ABURI SABA5€/10€

Cavala braseada, gengibre, cebolo

SASHIMI MORIAWASE28€/36€/44€

Seleção de Sashimi do Chef:
4, 5 ou 6 tipos de peixe sazonais, 3 peças cada

BARRIGA DE PORCO KAKUNI5€

Barriga de porco a baixa temperatura, molho bao,
chicória, cebolo, gengibre vermelho

FRANGO PICANTE5€

Coxa de frango frita, chicória, salada de ovo com yuzu
kosho, molho picante caseiro, cebolo, gengibre vermelho

CARANGUEJO CASCA MOLE7€

Caranguejo casca mole crocante, aioli picante,
chicória, cebolo

YUZU SHIO13€

Shio tare, caldo de galinha, carne de porco chashu, ovo, chicória, rebentos de bambu, yuzu, alga nori

YUZU SHOYU13€

Molho shoyu tare, caldo de galinha, carne de porco de
chashu, ovo, chicória, rebentos de bambu, yuzu, alga nori

YUZU RATAN14€

Tare soja picante, caldo de galinha, carne de porco de
chashu, ovo, chicória, rebentos de bambu, alho, alho francês, sementes de sésamo, yuzu, alga nori

TONKOTSU SHIO13€

Shio tare, caldo de carne de porco, carne de porco de chashu, ovo, cebolo, cogumelo kikurage, óleo de alho preto, pickle de gengibre vermelho, sésamo

TONKOTSU TANTANMEN13€

Shoyu tare picante, caldo de carne de porco, bok choi com alho, alho francês, cogumelo shitake com molho
de soja branco, óleo de sementes de sésamo picante, pedaços de carne de porco picada com alho e gengibre

TANTANMEN DE AVELÃ15€

Caldo de avelã, miso tare de sésamo picante, bok choi em alho, alho francês, shitake em soja branca, óleo de sésamo picante, crumbles de misso-caju

YUZU TSUKEMEN13€

Molho soja tsuyu, carne de porco de chashu, ovo,
chicória, yuzu, rebentos de bambu, cebolo, sementes de sésamo, alga de nori

SPICY TSUKEMEN13€

Molho soja tsuyu, carne de porco de chashu, ovo,
chicória, óleo picante de sésamo e chilli, rebentos
de bambu, cebolo, sementes de sésamo, alga de nori

KIDS RAMEN5€

Shoyu tare, caldo de galinha

PORCO EXTRA CHASHU2€

OVO EXTRA1€

NOODLES SEM GLÚTEN2€

YUZU SHIO

Shio tare, caldo de galinha, carne de porco chashu, ovo, chicória, rebentos de bambu, yuzu, alga nori

YUZU SHOYU

Molho shoyu tare, caldo de galinha, carne de porco de chashu, ovo, chicória, rebentos de bambu, yuzu, alga nori

TONKOTZU SHIO

Shio tare, caldo de carne de porco, carne de porco de chashu, ovo, cebolo, cogumelo kikurage, óleo de alho preto, pickle de gengibre vermelho, sésamo

TONKOTZU TANTANMEN

Shoyu tare picante, caldo de carne de porco, bok choi com alho, alho francês, cogumelo shitake com molho de soja branco, óleo de sementes de sésamo picante, pedaços de carne de porco picada com alho e gengibre

YUZU TSUKEMEN

bambu, cebolo, sementes de sésamo, alga de nori

SPICY TSUKEMEN

Molho soja tsuyu, carne de porco de chashu, ovo, chicória, óleo picante de sésamo e chilli, rebentos de bambu, cebolo, sementes de sésamo, alga de nori

AFURI LAGER 0,25CL

COPO DE VINHO BRANCO OU TINTO

ÁGUA COM E SEM GÁS

TRUFAS DE CHOCOLATE E SÉSAMO5€

MATCHA TIRAMISU5€

GELADO & SORBET4€

Gelado de baunilha com matcha cookie, gelado
de gengibre com gengibre caramelizado, sorbet de yuzu
com menta, gelado de sésamo e caramelo

CASTELLA5€

Pão de ló japonês de yuzo

PANNACOTTA DE BATATA DOCE5€

AKAI KAIGAN (RED COAST)AKAI KAIGAN (RED COAST)10€

Whiskey Japonês, Vermute da casa, Ginjinha, Laranja

SHISO (SHISO)10€

Vodka, Folhas de Shiso, Chá Verde, Lima, Chartreuse Amarelo, Bitters

SHOGA (GINGER)10€

Whiskey Japonês, Chá Verde, Mel, Lima

YUZU (CITRUS)10€

Rum, Lima, Yuzu, Mel, Espumante

ENDOMAME (SNAP PEA)10€

Gin Snap Pea, Menta, Limão, Clara de Ovo

MA’TINI (MARTINI)10€

Shochu, Porto Branco, Vinho da Madeira,

ORIBU (OLIVE)10€

Vodka Infusionada em Azeite português, Vermute Branco, Feijão Marinho

HOSEKI (JEWEL)10€

Shochu, Whiskey Japonês,Vermute da Casa, Chartreuse Verde, Bitters

KOBURA COBBLER10€

Vinho da Madeira, Goma de Abacaxi, Whiskey Japonês, Limão

SANGURIA (SANGRIA)10€

Vinho Verde, Menta, Pepino, Cordial de Lima

PONTO DOS DESCOBRIMENTOS2O€

(Nikka Coffey Grain, Nikka Coffey Malt, Yoichi Single Malt)

MIRADOURO DO CASTELO DE SÃO JORGE30€

(Chita Single Grain, Yamazaki 12yrs, Hakushu 12 yrs)

PALÁCIO DA PENA15€

(Hibiki Harmony, Akashi Mesei, Nikka Blended)

HAKUSHU 1245€

NIKKA BLENDED10€

NIKKA BARREL12€

NIKKA COFFEE MALT15€

NIKKA COFFEE GRAIN15€

NIKKA YOICHI20€

NIKKA MIYAGIKYO20€

YAMAZAKI 12YR45€

CHITA25€

NIKKA BLACK22€

NIKKA RED32€

NIKKA WHITE32€

AKASHI BLENDED14€

AKASHI WHITE OAK15€

TOKI40€

HIBIKI HARMONY35€

AFURI LAGER2,5€ | 4,5€

Musa, 4,5%

TWIST AND STOUT3,5€ | 5,5€

Musa, 5%

BORN IN THE IPA4€ | 6€

Musa 6,5%

AMERICAN PALE ALE3,5€ | 5,5€

Musa 5%

SAPPORO LAGAR2,5€

300CL | 4,7%

PESTE & SIDRA4€

Musa 6,5%

YUZU LIMANADA3€

LIMANADA3€

LEMONADA3€

GINGER ALE ALA MINUTE3€

LIMANADA DE ABACAXI3€

LARANJADA DE BAUNILHA3€

ÁGUA DA CASA S/ GÁS OU C/ GÁS0,75L 1,5€

ÁGUA LUSO 0,5L2€

ÁGUA LUSO 1L2,5€

SPRITE - GARRAFA 0,33CL2,5€

COCA-COLA - GARRAFA 0,33 CL2,5€

COCA-COLA ZERO - GARRAFA 0,33 CL2,5€

EXPRESSO1,5€

DESCAFEINADO1,5€

LATTE2€

CAPUCCINO2,5€

SENCHA2€

Infusão de Chá Verde

HOJICHA2€

Chá Verde Roasted

GENMAICHA2€

Chá Verde com Arroz Tostado

FLUTE RAPOSEIRA BRUTO4€

LUIS PATO BLANC DE BLANCS26,5€

Bairrada

CABEÇA DE BURRO - BRUT41,5€

Bairrada

MURGANHEIRA19€

Tarouca

MOET CHANDON BRUT IMPERIAL60€

França

SOALHEIRO - ALVARINHO21,5€

Melgaço / Monção

JOÃO PORTUGAL RAMOS LOUREIRO16,5€

Melgaço / Monção

GRADIL SAUVIGNON BLANC / ARINTO3€ | 17,5€

Lisboa

GRADIL CHARDONNAY18,5€

Lisboa

VIRGO TORRE DOS FRADES27,5€

Alentejo

QUINTA DO CAMARATE18€

Setúbal

QUINTA DO CARMO - BACALHÔA21€

Lisboa

PERIQUITA3,5€ | 12€

Setúbal

CASA DA PASSARELLA A DESCOBERTA16,5€

Dão

QUINTA DA MALACA24,5€

Algarve

MONTE DAS SERVAS (ESCOLHA)3,5€ | 17,5€

Alentejo

IMPLICIT23,5€

Alentejo

HERDADE DAS GÂMBIAS18,5€

Setúbal (Estuário do Sado)

QUINTA DO GRADIL, TANNAT28€

Lisboa

ASSOBIO18€

Douro