Barriga de porco a baixa temperatura, molho bao, chicória, cebolo, gengibre vermelho
Coxa de frango frita, chicória, salada de ovo com yuzukosho, molho picante caseiro, cebolo, gengibre vermelho
caranguejo crocante, aiolli picante, chicória, cebolo
beringela panada e molho picante