Afuri | Summer Menu

creme de abóbora e caju, miso de maça, mizuna

carne de caranguejo das neves, ikura, pepinos, amazu, kaiware (rebentos daikon), sésamo

vieiras, óleo de shiso, ikura, dashi de soja, wasabi tobiko, cebolinho

Miso, mel, limão, alho, azeite, sésamo

Piano de porco, verdes de outono, molho yakiniku, sésamo

miso de avelã e malagueta, talos de acelga em pickle,
folhas grelhadas, avelã

creme japonês de batata doce, vegetais grelhados e
cebolete

tare negro, caldo de galinha, chashu, polvo grelhado, ovo, rebentos de bambu, agrião, alho francês, flocos de peixe, pimenta preta

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