Um menu genuínamente japonês
SMALL PLATES 小皿
AGEDASHITOFU 揚げ出し豆腐 vo
8 €
tofu frito, dashi vegetariano, rabano ralado, cogumelos shiitake, pimento padrão, sésamo e nori
YUZU SHIO EDAMAME 柚子塩枝豆 vg
5 €
edamame, molho yuzu shio, pimenta preta e crumble de alho
“RINGO” KAISO SALAD 林檎海藻サラダ vg
7 €
maça verde, algas, vinagrete de shio, cebolete, sésamo, acompanha de gyosa skin
SHIITAKE BUN シイタケバン vg
5 €
cogumelo shiitake panado, pepino, pickle de cenoura e rabanete, servido com yuzu sweet chilli sauce
TOPPINGS トッピング
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DUMPLING ダンプリング
WINGED MISO CASHEW GYOZA 羽根つき味噌カシュー餃子 vg
9 €
8 bolinhos recheados com caju e jaka, servidos com alho francês e cebolete e molho de soja
DONBURI 丼ぶり
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DESSERTS デザート
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RAMEN らーめん + TSUKEMEN つけめん
HAZELNUT TANTAN ヘーゼルナッツ坦々 vg
14 €
caldo de avelã, miso tare de sésamo picante, couve bock choy, alho francês, cogumelos shiitake em oleo de soja branca, óleo de sesamo picante e crumbles de miso-caju