Um menu genuínamente japonês

SMALL PLATES 小皿

AGEDASHITOFU 揚げ出し豆腐 vo

8 €

tofu frito, dashi vegetariano, rabano ralado, cogumelos shiitake, pimento padrão, sésamo e nori

IKAGESOKARAAGE イカゲソ唐揚げ

8 €

choco frito, molho de soja doce, pimento padrão, sésamo, ito togarashi e limão

CRISPYEGG クリスピーエッグ

6 €

2 ovos de ramen panados, servidos com molho picante, chicoria e vinagrete de shio

YUZU SHIO EDAMAME 柚子塩枝豆 vg

5 €

edamame, molho yuzu shio, pimenta preta e crumble de alho

“RINGO” KAISO SALAD 林檎海藻サラダ vg

7 €

maça verde, algas, vinagrete de shio, cebolete, sésamo, acompanha de gyosa skin

SPICYTORI KARAAGE スパイシー鶏唐揚げ

8 €

coxa de frango frita, marinada em molho picante, servida com salada de ovo e yuzu kosho

TORIKARAAGE 鶏唐揚げ

8 €

coxa de frango frita, servida com salada de ovo com yuzu kosho e limão

SHIITAKE BUN シイタケバン vg

5 €

cogumelo shiitake panado, pepino, pickle de cenoura e rabanete, servido com yuzu sweet chilli sauce

SOFTSHELL CRABBUN ソフトシェルクラブバン

6 €

caranguejo de casca mole frito, servido com maionese japonesa picante, pepino e kimchi

SPICY CHICKENBUN スパイシーチキンバン

5 €

coxa de frango frita, servida com salada de ovo com yuzu kosho, pepino, cebolinho e pickle de gengibre vermelho

KAKUNI PORK BUN 角煮ポークバン

5 €

carne de porco chashu cozido a baixa temperatura, sweet chilli sauce, cebolinho,pepino e pickle de gengibre vermelho

TOPPINGS トッピング

alho frito

0,5 €

bok choy

1 €

shiitake

0,5 €

alga nori

0,5 €

cebolete

0,5 €

ovo

1 €

bamboo

1 €

crumble de porco

1,5 €

pedaços de porco grelhado

1,5 €

fatia de carne de porco chashu

1,5 €

DUMPLING ダンプリング

WINGEDBUTA GYOZA 羽根つき豚餃子

10 €

8 bolionhos recheados com carne de porco, cozinhados a vapor, servidos com molho de soja e cebolinho

STEAMEDSPICYEBI WONTON スパイシー海老雲吞

6 €

4 wonton de camarão, porco, gengibre e cebolete, sésamo, crumble de alho frito, alho francês e molho de soja picante com alho e gengibre

STEAMEDEBI WONTON 海老雲吞

8 €

4 wonton de camarão, porco, gengibre e cebolete, sésamo, crumble de alho frito, alho francês e molho de soja picante com alho e gengibre

WINGED MISO CASHEW GYOZA 羽根つき味噌カシュー餃子 vg

9 €

8 bolinhos recheados com caju e jaka, servidos com alho francês e cebolete e molho de soja

CRISPYBUTAGYOZA クリスピー豚餃子

6 €

4 bolinhos de carne de porco fritos, servidos com maionese japonesa picante, alho francês e cebolete

DONBURI 丼ぶり

SPICY KARAAGE DON スパイシーから揚げ丼

9 €

arroz servido com coxa de frango frita, marinada em molho picante, maionese japonesa picante, sésamo, cebolete, pickle de gengibre e alga nori

ABURIKORO CHASHUDON 炙りコロチャーシュー丼

9 €

arroz servido com pedaços de porco grelhado com tare de soja doce, cebolete, rabano ralado, molho de soja com yuzu e pickles de vegetais

KARAAGEDON 唐揚げ丼

9 €

arroz servido com coxa de frango frito, molho sweet chilli, maionese japonesa, sésamo, cebolete, pickle de gengibre e alga nori

KAKUNI CHASHU DON 角煮チャーシュー丼 gf

9 €

arroz servido com pedaços de porco grelhado com tare de soja doce, cebolete, ovo escafado, pickles de vegetais, alga nori, togarashi e sésamo

DESSERTS デザート

CHEESECAKE DE CHOCOLATE, CARAMELO SALGADO E GENGIBRE

5 €

Base de Oreo, Caramelo Salgado, Nozes Pecan Caramelizadas, Creme de Chocolate Negro, Queijo Creme de Gengibre

TRUFAS DE CHOCOLATE E SÉSAMO

4 €

MATCHA TIRAMISU CHEESECAKE

5 €

Base de Crackers, Creme de Ovo e Mascarpone, Palitos de la Reine de Matcha, Queijo Creme

RAMEN らーめん + TSUKEMEN つけめん

Noodles tofu sem glúten

2 €

KIDS SHOYU キッズ醤油

6 €

shoyu tare, caldo de galinha, barriga de porco gerlhada, noodles finos (*até aos10 anos)

KARA-TSUYU 辛露

14 €

4 wonton de camarão, porco, gengibre e cebolete, sésamo, crumble de alho frito, alho francês e molho de soja picante com alho e gengibre (caldo à parte)

YUZU-TSUYU 柚子露

14 €

molho de soja tsuyu, carne de porco chashu, ovo, chicória, yuzu, rebentos de bambu, cebolinho, sementes de sésamo e alga nori (caldo à parte)

NINNIKUSHOYU にんにく醤油

12 €

caldo de porco, tare de soja , carne de porco chashu, ovo, oleo de sementes de sésamo picante, óleo de vegetais aromatizado, lascas de alho frito, cebolete, cogumelos kikurage e pasta de alho picante

HAZELNUT TANTAN ヘーゼルナッツ坦々 vg

14 €

caldo de avelã, miso tare de sésamo picante, couve bock choy, alho francês, cogumelos shiitake em oleo de soja branca, óleo de sesamo picante e crumbles de miso-caju

TONKOTSUTANTAN 豚骨坦々

13 €

caldo de porco, tare de soja picante, couve bock choy com alho, alho francês, cogumelos shiitake com molho de soja branca, óleo de sementes de sésamo picante, pedaços de carne de porco picada com alho e gengibre

YUZU SHIO 柚子塩 gfo

13 €

Caldo de galinha, tare de sal, barriga de porco chashu, ovo, chicória, rebentos de bambu , yuzu, alga nori e alho frito

TONKOTSU SHIO 豚骨塩 gfo

12 €

caldo de porco, tare de sal, carne de porco chashu, ovo, cebolete, cogumelos kikurage, óleo de alho preto, pickle de gengibre vermelho e sésamo

YUZU RATAN 柚子辣湯

14 €

caldo de galinha, tare de soja picante, barriga de porco chashu, ovo, chicória, rebentos de bambu, alho frito, alho francês, sementes de sésamo, yuzu e alga nori

YUZU SHOYU 柚子醤油

12 €

caldo de galinha, tare de soja, barriga de porco chashu, ovo, chicória, rebentos de bambu, yuzu, alga nori e alho frito

Um menu genuínamente japonês

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